Población: 11.000
Extensión: 23 km²
Idioma: Árabe
Salfīt es una ciudad de Palestina.
Clima: Mediterráneo semiárido.
Mejor época para ir: marzo-junio.
Cómo llegar: Desde Ramala por carretera.
Transporte público: Servicios de bus y taxis internos.
Taxis y movilidad: Taxis disponibles.
Zonas para alojarse: Centro y Al-Nahda.
Zonas comerciales: Centro de Salfit.
Seguridad: Relativa, pero se recomienda precaución.
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Platos típicos: Maqluba (arroz y pollo invertidos), musakhan (pan, cebolla y pollo sazonado en aceite de oliva) y mutabbal son clásicos, con recetas que se transmiten de generación en generación y reflejan el uso de productos locales como el aceite de oliva y las hierbas.
Bebidas locales: Café árabe, té de salvia, ayran.
Productos típicos: Aceite de oliva, bordados.
Salfit produce un aceite de oliva de alta calidad, premiado a nivel nacional. La ciudad cuenta con antiguas cuevas agrícolas y canales de agua de la era romana aún en uso. La resiliencia local se refleja en la fuerte vida comunitaria y los proyectos de agricultura orgánica cooperativa.
Evolución histórica: Salfit ha sido una ciudad agrícola clave en la región, destacada durante el mandato otomano y británico. Tras la ocupación israelí en 1967, ha enfrentado desafíos políticos y económicos. En la actualidad, es centro administrativo y muestra de resiliencia palestina bajo difíciles circunstancias socioeconómicas.
Personajes importantes: La familia Shahin ha influido en su desarrollo, especialmente Omar Shahin, reconocido por su papel en la educación y defensa de los derechos civiles palestinos. Destacan líderes comunitarios como Basem Khandakji, poeta y activista nacido en Salfit.
Relieve: Colinas.
Parques y áreas: Parque Al-Qada.
Monumentos: Mezquita Salfit Central.
Museos y galerías: Centro cultural Salfit.
Eventos anuales: Festival del Olivo.
Barrios emblemáticos: Centro histórico.
Deportes locales: Fútbol, lucha tradicional.
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